خورشت بادمجان

[shahla]

اینم مثل بقیه دستورها
اما بدون گوشت برای مهمونی که گوشتخوار نیست و فقط من فلفل سبز و سیر هم بهش زدم همین...

[نفسس]

دیروز همسر خان بنده خورشت بادمجون درست کرده بود.
ولی چون خونه لپه نداشتیم تنبلیشم گرفته بوده بره بخره لوبیا قرمز ریخته توش.
بادمجونارو هم سرخ نکرده ریخته تو خورشت. رنگ و روش عالی بود عکسش خوب نیفتاده. طعمشم عالی بود یه چیزی در حد محشر
تو عکس یه سالادم ملاحظه میفرمائید که اونم بگم کلی میخندید.
سر سفره دیدم سالادش یه جوریه . گفتم خیار نداشتیم. تو که رفتی خیار بخری لپه هم میخریدی.
گفت خیار نریختم کدو سبز قلمیه. سالادشم خوشمزه بود. توش مایونز و غوره ریخته بود طعم کدو رو من نفهمم که فهمیدمsure
تازه جالبتر از همه میگه چطور از غذاهای خودت صد تا عکس میگیری واسه سایتتون غذاهای من به این خوشگلی و خوشمزگی.

سلام
ببخشید نمیدونم اجازه دارم نظر بدم؟ ولی اجازه سر خود!!!!!!!!!!!!!!
خورشت های همه خیلی عالی بود خورشت بادمجون با غوره عالیه
اگه بادمجون با پوست باشه هم خوشمزه است هم بیشتر خواصش تو پوستشه
خوراک زهرا بانو جان شبیه شکم پاره است کاش میشد یه تاپیک برای غداهای با بادمجان درست کرد

[baroon]

ارسالی توسط mehraban

سلام
ببخشید نمیدونم اجازه دارم نظر بدم؟ ولی اجازه سر خود!!!!!!!!!!!!!!
خورشت های همه خیلی عالی بود خورشت بادمجون با غوره عالیه
اگه بادمجون با پوست باشه هم خوشمزه است هم بیشتر خواصش تو پوستشه
خوراک زهرا بانو جان شبیه شکم پاره است کاش میشد یه تاپیک برای غداهای با بادمجان درست کرد

عزیزم شما یه سر به این تاپیک بزن،
در این قسمت لینک دستور و تصاویر انواع خوراکی ها اعم از :

غذاه، سالاد، دسر و اسنک با بادنجان که در سایت موجود میباشد جمع آوری میشود

بادنجان Eggplant

[(hamideh)]

خورش بادنجان




موارد لازم برای 4 نفر:

• 400 گرم گوشت گوسفند
• بادنجان قلمی 4 عدد
• پیاز یکعدد
• گوجه فرنگی یک الی 2عدد
• رب گوجه فرنگی یک قاشق غ
• فلفل سبز یک الی دو عدد
• نمک و فلفل و ادویه مخلوط و کمی دارچین
• غوره کمی
• روغن
• پیاز داغ عسلی کمی
• آبلیمو ترش یا آبغوره برای چاشنی

دستور پخت


بادنجان ها رو پوست بکنین و در آب نمک خیس کنین تا تلخی اونها گرفته بشه . بعد آبکشی و خشک کنین و دو طرفش رو سرخ کنین . گوشت رو با کمی روغن و پیاز تفت بدین و با آب بپزین . بعد از پختن گوشت ، بادنجانهای سرخ شده رو داخلش قرار بدین و رب گوجه فرنگی رو هم اضافه کنین ، تا بادنجان ها هم بپزه . و در انتها غوره و گوجه فرنگی ها رو هم بریزین تا جند جوش بزنه . موقع کشیدن خورش ابتدا چاشنی اون رو اضافه و بعد سرو کنین


تهیه غذا و عکس از شبنم سفره خونه