تاس کباب

[یاشار]

نیما جان همون آبیه که وقتی مرغ یا گوشت رو میپزن ته ظرف میمونهبه عبارتی همو ن استاک:(23):

[heliaaa]

اینم یه تاس کباب خوشمزه دیگه:
گوشت خورشتی که اماده داریم.پیاز و گوجه فرنگی و سیب زمینی رو حلقه حلقه میکنیم.کف قابلمه کمی روغن میریزیم و به ترتیب پیاز . گوشت . دوباره پیاز . سیب زمینی . گوجه فرنگی میچینیم.روی هر لایه ترکیبی از زرد چوبه.فلفل سیاه.نمک و گرد لیمو عمانی میپاشیم.روی شعله پخش کن حدود سه ساعت میذاریم بپزه.اب اضافه نمیکنیم.خودش اب میندازه.اخر سر باید همه ابش به خوردش رفته باشه.با عطر این ادویه ها معرکه میشه.راستی لطفا در ریختن پیاز دست و دلبازی به خرج دهید.
راستی هر نوع دیگه از سبزیجات یا الو و... هم اگه بخواین میتونین اضافه کنین.

[فرزانه]

تاس کباب مامان پز من
اول پیاز داغ همراه با زردچوبه و فلفل و ادویه درست می کنیم بعد گوشت گو سفندی همراه با قلم را درون ان تفت داده و با دو لیوان اب حدودا نیم ساعت یا بیشتر می پزیم.بعد سیب زمینی و گوجه را حلقه ای یا قطعه قطعه کرده همراه با نمک و کمی اب غوره و پودر و یا خود لیمو عمانی اضافه م یکنیم .