|
02-09-2009, 19:47
|
#1 |
|
عضو سایت
تاریخ عضویت: Aug 2009
ارسالها: 123
تشکر: 102 تشکر شده 262 بار در 83 پست   |
انواع سوپ ماهی
اینم سوپ ماهی سالامون که خیلی خوشمزه است جدّا... :12:
  اول از همه ۲-۳ تا هویج - ۳ ساقه کرفس- پیاز- ۱ تره فرنگی و ۳ تا سیب زمینی رو کوتاه تو کره تفت دادم... نمک فلفل و ۱ کوچولو زرد چوبه زدم ... بعد آب جوش اضافه کردم گذشتم تا سبزیجات خوب پخته شن... تو ماهی تابه دیگه ماهی سالمون رو کوتاه تو روغن زیتون تفت دادم.. وقتی سبزیها پخت تو ۱ ظرف دیگه ریختم و با دستگاه پوره کردم... بعد دوباره ریختم سوپ رو تو قابلمه و ماهیها رو بهش اضافه کردم... ۱ هویج، ۱ سیب زمینی، ۳ تا ساقه کرفس رو نگینی خورد کردم اضافه کردم به سوپ... بعد جعفری ریز خورد شده اضافه کردم گذشتم خوب بپز... آخر سر ۱ کوچولو جز هندی اضافه کردم و موقع سرو هم خامه ریختم رو سوپ... این سوپ به عنوان غذا اصلی هم میشه خورد چون من ۱ کاسه که خوردم سیر سیر شدم..:clown: نوش جون...
__________________
گر تو سبزی، سبزم ... گر تو شادی، شادم ... من ز شیرینی تو فرهادم ... وطنم، ایرانم... عید آن روز مبارک بادم ... که تو آبادی و من آزادم :(23): آخرین ویرایش توسط shabnam sofrehkhune در تاریخ 06-09-2010 انجام شده است |
|
|
| تبلیغات | |
 |
|
|
30-12-2009, 17:13
|
#2 |
|
مدیرکل سایت
تاریخ عضویت: Aug 2009
موقعیت: Tehran
ارسالها: 2,835
تشکر: 10,093 تشکر شده 15,982 بار در 2,644 پست  |
سوپ ماهی
سوپ ماهی
  موارد لازم برای 6 نفر:
کمی روغن در قابلمه ریخته و پیازچه را در آن تفت دهید تا نرم شود . بعد ماهی را هم اضافه کنید و تفت دهید ( سرخ نکنید ) حال کمی نمک و فلفل و ادویه گرام ماسالا اضافه کنید . و بلافاصله یک لیوان آب بریزید تا با شعله کم ماهی بپزد . خیلی زود می پزد . ماهی را ازداخل آن بیرون آورده تا خنک شود . اکنون تره فرنگی خرد شده و کرفس را اضافه کنید با کمی آب بپزد . سپس با گوشتکوب برقی له کنید . بعد هویج و فلفل قرمز را اضافه کنید و اگر لازم بود آب اضافه کنید . ماهی را ریش کرده و به مواد اضافه نمایید . پیازچه را هم بریزید .اگر طعم پیازچه برایتان خوشایند است آنرا با ساقه های سبزش هنگام سرو ، بطور خام روی سوپ بریزید . آرد را در یک ظرف دیگر بو دهید و سپس کره را اضافه کنید ( تفییر رنگ ندهد ) زعفران آب کرده را هم روی آن بریزید . دو لیوان شیر را هم به آن بیافزایید . تقریبا ده دقیقه بعد کمی که خود را گرفت و غلیظ شد پنیر را اضافه کرده و آنرا داخل سوپ بریزید . این سوپ باید غلیظ باشد و پس از ریختن پنیر و آب شدن آن ، بلافاصله سوپ باید سرو شود . از کمی گشنیز و یا تره و کمی فلفل قرمز هم برای تزیین روی آن میتوانید استفاده کنید . نکات مربوط به تهیه سوپ ماهی این سوپ را میتوان با چند تکه نان ( اسلایس ) جو سبوس دار که روی آن کمی هم سیر مالیده و تست شده ، سرو نمود .
__________________
 پرتال سایت سفره خونه رو تا اطلاع ثانوی با این آدرس مشاهده کنین . سایت سفره خونه ابدا شعبه دیگری ندارد !!! www.Sofrehkhune.ir  آخرین ویرایش توسط (hamideh) در تاریخ 15-08-2010 انجام شده است |
|
|
|
|
07-02-2010, 08:37
|
#3 |
|
عضو سایت
تاریخ عضویت: Aug 2009
ارسالها: 75
تشکر: 40 تشکر شده 184 بار در 55 پست |
پاسخ : سوپ ماهی
سوپ ماهی :
|
|
|
|
| تشکرها از این نوشته : |
shabnam sofrehkhune (08-03-2010)
|
|
04-08-2010, 20:02
|
#4 |
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Aug 2009
موقعیت: تهران
ارسالها: 810
تشکر: 2,156 تشکر شده 2,149 بار در 479 پست  |
سوپ ماهی با سبزیجات
 موارد لازم برای 6 نفر:
کمی روغن در قابلمه ریخته و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود . بعد ماهی را هم اضافه کنید و تفت دهید ( سرخ نکنید ) حال کمی نمک و فلفل و ادویه گرام ماسالا اضافه کنید . و بلافاصله یک لیوان آب بریزید تا با شعله کم ماهی بپزد . ماهی خیلی زود می پزد . ماهی را ازداخل آن بیرون آورده تا خنک شود . اکنون تره فرنگی خرد شده – کرفس را با کمی آب به همون قابلمه اضافه کنید تا بپزد . سپس با کوشتکوب برقی له کنید . بعد هویج و فلفل قرمز را اضافه کنید و اگر لازم بود آب اضافه کنید . ماهی را ریش کرده و به مواد اضافه نمایید .پیازچه را هم بریزید .اگر طعم پیازچه برایتان خوشایند است آنرا هنگام سرو بطور خام روی سوپ بریزید . آرد را در یک ظرف دیگر بو دهید و سپس کره را اضافه کنید ( تفییر رنگ ندهد ) زعفران آب کرده را هم روی سوپ بریزید . دو لیوان شیر را هم به آن بیافزایید . تقریبا ده دقیقه بعد کمی که خود را گرفت و غلیظ شد پنیر را روی آن بریزید . این سوپ باید غلیظ باشد و پس از ریختن پنیرو آب شدن آن بلافاصله سوپ باید سرو شود. نکات مربوط به تهیه سوپ ماهی با سبزیجات چند تکه نان ( اسلایس ) جو سبوس دار که میتوان روی آن کمی هم سیر مالید و تست کرد و کنار بشقاب سوپ سرو نمود . از گشنیز و کمی فلفل قرمز برای تزیین روی آن استفاده کنید . و برای هر نفر دوتا اسلایس نان تست در نظر بگیرید . تهیه غذا و عکس از شبنم سفره خونه
__________________
اين شماييد كه به مردم مي اموزيد چگونه با شما رفتار كنند! آخرین ویرایش توسط (hamideh) در تاریخ 15-08-2010 انجام شده است |
|
|
| تبلیغات | |
|
|
|
| کاربران : 4 تشکر کرده اند از شما (hamideh) برای ارسال این پست سودمند: |
 |
| کلیدواژه |
| ماهی, انواع, با, سوپ, سبزیجات |
| کاربرانی که در حال مطالعه این موضوع هستند: 1 (0 عضو و 1 مهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
Linear Mode
